Cùng với sự đa dạng của các loại đồ uống, cà phế cũng có cho mình nhiều biến thể độc đáo. Cafe sữa dừa là một trong những loại cà phê được yêu thích và phổ biến. Đặc biệt, cách pha cafe sữa dừa cũng vô cùng đơn giản. Trong bài viết này, hãy cùng Cà Phê 68 thực hiện món thức uống thơm ngon này bên cạnh đó món tráng miệng rau câu sữa dừa cũng sẽ được gợi ý cho bạn.
Cafe Sữa Dừa Là Gì?
Cafe sữa dừa là một sáng tạo độc đáo trong thế giới cà phê, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của cà phê và sự béo ngậy từ sữa dừa. Hương vị cà phê có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cà phê được sử dụng, có thể là hương vị đắng của espresso hoặc cà phê pha phin. Sự thêm vào của sữa dừa mang đến không chỉ một lớp độ béo mềm mại mà còn là hương vị thơm ngon và đặc trưng của dừa. Điều này tạo ra một cảm giác hài hòa giữa độ ngọt tự nhiên của sữa dừa và vị cà phê đầy đặn.
Cafe sữa dừa thường được đánh giá cao với độ cremy (kem) và hậu vị kéo dài, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cà phê độc đáo và phong phú. Mùi thơm hòa quyện giữa hương cà phê và hương dừa, khiến cho mỗi ngụm cà phê trở thành một hành trình thưởng thức đầy phấn khích. Đối với những người muốn khám phá thêm về thế giới cà phê và trải nghiệm hương vị mới lạ, cafe sữa dừa là sự lựa chọn đáng trải nghiệm.
Tuy nhiên, cũng vì hương vị béo ngậy, ngọt ngào nên những người quan tâm đến cafe sữa dừa bao nhiều calo nên cân nhắc. Mỗi 100ml cà phê cốt dừa cung cấp khoảng 200 calo, bao gồm 1,1g protein, 16,9g chất béo, và 3,3g carbohydrate. Lượng calo có thể tăng nếu bạn thêm đường và sữa theo sở thích cá nhân. So với cà phê đen, cà phê cốt dừa có thể có hàm lượng calo cao hơn, đặc biệt khi thêm nhiều đường và sữa.
Hướng Dẫn Cách Pha Cafe Sữa Dừa Tuyệt Ngon
Chuẩn Bị
Nguyên Liệu
- Sữa đặc 30 ml
- Sữa tươi 10 ml
- Bột cà phê
- Nước cốt dừa 45 ml
- Nước sôi 80 ml
- Đá viên
Lời Khuyên Về Loại Cà Phê Nên Dùng:
Có thể sử dụng cả cà phê phin và cà phê hòa tan. Tuy nhiên, cà phê phin sẽ mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
Có thể lựa chọn loại cà phê phù hợp với vị chua, đắng đậm hoặc đắng nhẹ tùy theo sở thích. Một số loại cà phê ngon nên thử như Arabica, Culi, cà phê chồn, Moka,…
Để đảm bảo chất lượng cà phê, nên chọn những sản phẩm đóng gói có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng và mua từ những cửa hàng uy tín. Điều này giúp tránh mua phải hàng trộn, hàng giả, mang lại trải nghiệm thưởng thức cà phê tốt nhất cho bạn.
Dụng Cụ: Ly/tách cà phê, muỗng/thìa, phin pha cà phê,…
Cách Pha Cafe Sữa Dừa
Bước 1: Rót vào ly 30ml sữa đặc và 10ml sữa tươi, khoáy đều để hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Cho 2 thìa bột cà phê vào phin pha cà phê, sau đó nén chặt phin cài. Cho khoảng 20ml nước sôi vào phin và ủ từ 1 – 2 phút. Kế đến, cho vào thêm khoảng 60ml nước sôi, đậy nắp kín và đợi cho cà phê ra hết nước cốt.
Bước 3: Cho một ít đá viên vào hỗn hợp sữa đã pha, sau đó cho 70ml nước cốt cà phê, 45ml nước cốt dừa vào ly là hoàn tất. Nên đổ nhẹ nhàng để tạo các lớp phân tầng đẹp mắt.
Thành Phẩm
Cafe sữa dừa với 3 tầng màu sắc hấp dẫn, khi khuấy đều, tạo nên sự hòa quyện độc đáo. Món thức uống này kết hợp vị ngọt của sữa, vị đắng nhẹ của cà phê và thêm chút béo ngậy từ nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng và độc đáo. Chắc chắn sẽ làm bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cách Làm Thạch Cafe Sữa Dừa
Bên cạnh cafe sữa dừa, rau câu cafe sữa dừa là món tráng miệng cực kỳ được ưa thích với hương vị thơm ngon và mát dịu. Dưới đây là cách làm rau câu cafe sữa dừa đơn giản dễ làm.
Chuẩn Bị
Nguyên Liệu
- Bột rau câu 25 gr
- Bột cà phê 50 gr
- Nước cốt dừa 100 ml
- Vani 1 ống (khoảng 2.5 gr)
- Sữa đặc 3 muỗng canh
- Đường cát 200 gr
Dụng cụ: Ly/tách, muỗng/thìa, phin pha cà phê, nồi, chén, hộp đựng,…
Công Thức
Bước 1: Pha Cà Phê
Đun sôi nước, đặt phin cà phê lên miệng ly và trụng phin bằng khoảng 2ml nước sôi, ủ cà phê trong 2 phút. Sau đó, đổ đầy nước sôi vào phin và đợi 10 – 15 phút để nước cốt cà phê kịp thời tiết ra ly.
Thêm 50gr bột cà phê vào phin, sau đó đổ thêm 3 muỗng canh sữa đặc vào ly và khuấy đều để hòa tan.
Lưu ý: Có thể thay thế dùng cà phê hòa tan hoặc cà phê đen nếu không muốn có sữa. Nếu muốn thêm độ ngọt, có thể thay thế sữa bằng đường.
Bước 2: Nấu Rau Câu
Cho 25gr bột rau câu và 100gr đường cát vào tô, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
Đun sôi 2 lít nước sau đó cho hỗn hợp rau cau vào nồi tiếp tục đun và khoáy đều đến khi tan hoàn toàn.
Thêm 100gr đường cát và 1 ống vani vào nước rau câu, tiếp tục khuấy đều và giảm lửa về mức nhỏ nhất và đun liu riu.
Nêu thích ngọt có thể thêm đường. Có thể sử dụng nước cốt dừa để thay cho nước.
Bước 3: Pha Rau Câu Và Đổ Khuôn
Chuẩn bị 2 tô: một tô chứa nước cốt cà phê và một tô chứa 100ml nước cốt dừa. Đổ 500ml nước rau câu đã nấu vào mỗi tô và khuấy đều.
Sử dụng khuôn đã được đặt vào thau nước đá lạnh, dùng vá múc nước rau câu trắng vào khuôn theo từng lớp.
Khi bề mặt rau câu trắng đông lại nhẹ, múc thêm một phần rau câu cà phê sữa đều lên bề mặt phần rau câu trắng.
Chờ cho đến khi bề mặt phần rau câu cà phê sữa đóng lại nhẹ, tiếp tục đổ phần rau câu cốt dừa lên.
Lặp lại quá trình cho đến khi hết phần rau câu đã chuẩn bị, sau đó đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để thưởng thức.
Thành Phẩm
Rau câu cafe sữa dừa có vị giòn ngọt, hương thơm lừng của cà phê kết hợp với sự béo ngậy của cốt dừa. Cách đổ phân tầng tạo nên một món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn về mặt thị giác. Chắc chắn, món ăn vặt đơn giản này sẽ làm hài lòng mọi độ tuổi. Bạn có thể sử dụng rau câu này như topping của cafe sữa dừa tạo nên trải nghiệm độc đáo.
Lời Kết
Chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một ngụm cafe sữa dừa tự làm béo ngậy bên cạnh thạch cafe cốt dừa giòn ngọt thanh mát, mang đến cho bạn không gian riêng tư và hương vị đặc biệt. Hãy khiến một ngày của bạn trở nên tuyệt vời với những công thức độc đáo và siêu đơn giản này nhé.
