Cà phê kem Buôn Ma Thuột từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp tinh tế giữa cà phê thơm ngon và lớp kem béo ngậy. Hãy cùng Cà Phê 68 tìm hiểu về bí quyết cách làm cà phê kem Buôn Ma Thuột hấp dẫn và độc đáo.
Tìm Hiểu Về Cà Phê Kem Buôn Ma Thuột
Cà Phê Kem Buôn Ma Thuột là Gì?
Buôn Ma Thuột vùng đất được mệnh danh là thủ phủ của cà phê mà khó có nơi nào có thể “vượt mặt”. Nơi vùng Cao nguyên này đã tạo ra những hạt cà phê ngon và độc đáo, đưa người ta đến với hương thơm của những cánh đồng cà phê bát ngát.
Cà phê kem Buôn Ma Thuộc đã trở thành sự yêu thích và ưa chuộng không chỉ của người dân địa phương mà còn của du khách. Đặc biệt, Làng Cà Phê Trung Nguyên, với quy mô đồn điền cà phê lớn nhất, là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đam mê hương vị cà phê nguyên bản và độc đáo.
Cà phê kem Buôn Ma Thuộc không chỉ là một thức uống, mà là “cứu tinh” cho sự đa dạng và độc đáo của giới trẻ địa phương. Thử một ly cà phê kem Buôn Ma Thuột, bạn sẽ không chỉ cảm nhận hương vị độc đáo của cà phê mà còn trải nghiệm sự béo béo thơm béo của loại sữa được pha chế tại đây.
Một trong những điều làm nên sự nổi tiếng của món thức uống này còn ở phần kem, vậy kem cà phê là gì mà đặc biệt đến vậy? Không chỉ là kem dạng viên đựng trong cốc như ở Sài Gòn, cà phê kem Buôn Ma Thuột được phân ra gồm 01 cà phê, 01 kem tươi và 01 kem đặc vô cùng độc đáo mà chắc chắn bạn phải trải nghiệm một lần trong đời.
Thưởng Thức Cà Phê Kem Buôn Ma Thuộc Đúng Chuẩn
Để thưởng thức cà phê kem Buôn Ma Thuột, bạn chỉ cần dùng thìa múc kem ra cốc nhỏ, sau đó đổ vào cốc cà phê đã pha sẵn và rưới kem tươi vào. Trộn đều và cho vài viên đá vào, bạn sẽ có ngay những giọt cà phê kem thơm ngon, đậm đà, giữ nguyên hương vị đặc trưng.
Cà phê kem Buôn Ma Thuột không chỉ độc đáo ở hương vị mới lạ, mà còn ở mùi béo ngậy của kem và vị mát lạnh dễ “gây nghiện”. Thêm vào đó, nếu bạn có dịp thưởng thức dưới làn gió mùa Buôn Ma Thuột se lạnh, trải nghiệm sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Cảm nhận hương vị độc đáo và quyến rũ của cafe kem Buôn Ma Thuột, bạn sẽ bị mê đắm.
Cách Làm Cà Phê Kem Buôn Ma Thuột
Nguyên Liệu
- 2-3 thìa sữa cà phê đặc (tùy khẩu vị)
- 1-2 thìa đường (tùy khẩu vị)
- 2-3 thìa bột cà phê robusta rang xay (hoặc cà phê robusta nước)
- 100g sữa đặc nguyên chất (không đường)
- Whipping cream (kem đánh béo) 200ml
- Đường bột: 1-2 thìa đường (tùy khẩu vị)
- Đá viên
- Máy pha cà phê espresso (tùy chọn)
- Máy pha cà phê espresso để pha cà phê robusta đậm đà. Có thể sử dụng bột cà phê robusta rang xay.
- Phin cà phê
- Máy đánh kem
Cách Làm Cà Phê Kem Buôn Ma Thuột
Bước 1: Pha Cà Phê
- Đặt phin cà phê lên một ly hoặc cốc thủy tinh sạch và khô.
- Cho bột cà phê robusta rang xay vào phin sau đó cho 30-50ml nước sôi (tùy theo khẩu vị) vào phin.
- Đậy nắp phin lại và đợi khoảng 5-7 phút.
Bước 2: Làm Kem Sữa Đặc
- Cho sữa đặc nguyên chất vào một bát.
- Đánh nhẹ sữa đặc để làm mềm.
- Thêm đường bột vào sữa đặc và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn màng và đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Làm Kem Đánh Béo
- Đổ whipping cream vào một bát lớn và sử dụng máy đánh kem (hoặc đánh bằng tay) để đánh tới khi whipping cream trở nên đặc và có độ béo cần thiết.
- Thêm một ít đường bột vào whipping cream và đánh tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Pha chế Thành Phẩm
- Đổ cà phê phin vào một ly thủy tinh.
- Thêm một lớp kem sữa đặc (đã chuẩn bị ở bước 2) lên trên cà phê.
- Cuối cùng, thêm một lớp kem đánh béo (đã chuẩn bị ở bước 3) lên trên cùng để làm béo ngậy và thơm ngon.
Bước 5: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Có thể trang trí bằng một ít bột cà phê rang xay hoặc sô cô la nướng nếu muốn.
- Nên thưởng thức cà phê kem ngay khi còn lạnh để trải nghiệm hương vị đậm đà và độ béo.
Mẹo Giúp Cách Làm Cà Phê Kem Buôn Ma Thuột Ngon Hơn
Tận hưởng hương vị đặc trưng của cà phê kem Buôn Ma Thuột đòi hỏi sự chú ý đặc biệt trong quá trình chuẩn bị và thực hiện cách làm cà phê kem Buôn Ma Thuột. Dưới đây là một số bước về cách làm cafe kem Buôn Ma Thuột cần lưu ý để đảm bảo bạn thưởng thức tốt nhất hương vị của thức uống này:
- Chọn Bột Cà Phê Chất Lượng: Lựa chọn bột cà phê rang xay tươi ngon để đảm bảo hương vị đậm đà và thơm ngon để tiến hành cách làm cà phê kem Buôn Ma Thuột. Rang xay cà phê tự làm sẽ tạo ra hương thơm đặc biệt hơn.
- Đánh Béo Kem Đúng Cách: Khi đánh kem đánh béo (whipping cream), hãy đảm bảo rằng bạn đã đánh đến độ đặc nhưng không quá đánh để tránh tạo thành bơ kem.
- Đánh Sữa Đặc Mịn Màng: Khi làm kem sữa đặc, khuấy đường vào sữa đặc một cách kỹ lưỡng để đảm bảo đường tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn màng.
- Thưởng Thức Ngay Khi Cà Phê Phin Chảy: Cà phê kem Buôn Ma Thuột ngon nhất khi được thưởng thức ngay khi cà phê phin chảy. Điều này giúp bảo toàn hương vị và nhiệt độ tốt nhất của cà phê.
- Đá Lạnh Tùy Chọn: Nếu bạn muốn cà phê kem mát mẻ hơn, hãy thêm vài viên đá lạnh vào tách.
- Tuân Thủ Tỷ Lệ: Khi pha cà phê bằng phin, hãy tuân thủ đúng tỷ lệ bột cà phê và nước để không ảnh hưởng đến hương vị.
- Làm Lạnh Ly Đựng Kem Trước: Đặt tách đựng kem vào tủ lạnh trước khi sử dụng để tránh tình trạng kem tan chảy quá nhanh.
- Sử Dụng Nước Ấm: Nhiệt độ nước tốt nhất để pha cà phê là trong khoảng 94 – 96 độ C để không làm ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của cà phê kem.
Lời Kết
Hương vị đậm đà, sự hòa quyện tinh tế giữa cà phê và kem, đều đặn lưu lại trong từng giọt cà phê, làm cho mỗi ngụm cảm nhận được vẻ đẹp thơ mộng của vùng đất cà phê huyền bí – Buôn Ma Thuột. Hãy để hướng dẫn cách làm cà phê kem Buôn Ma Thuột bắt đầu hành trình khám phá hương vị độc đáo trong hành trình thưởng thức cà phê của bạn.
