Trà sữa Thái xanh với bột béo không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị trà xanh tinh tế và sự đậm đà của sữa đặc béo ngậy. Hãy cùng Cà Phê 68 khám phá cách pha trà sữa Thái xanh với bột béo, một trải nghiệm thú vị cho người yêu trà sữa và hương vị độc đáo.
Bột Béo Là Gì?
Bột béo hoặc bột kem béo được tạo ra chủ yếu từ dầu thực vật, thường là dầu cọ, thông qua quá trình hydrat hóa sử dụng công nghệ hiện đại. Kết quả là một sản phẩm bột mịn, có màu kem, dễ tan trong nước, và mang lại mùi thơm, vị ngậy, cùng với độ bùi nhẹ nhàng. Bột béo thường được sử dụng như là một thay thế cho bột kem sữa trong quá trình pha chế đồ uống. Nó giúp tạo ra độ ngậy cho sản phẩm mà vẫn đảm bảo sự an toàn cho người sử dụng, đồng thời không làm mất đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu khác.
Trà Sữa Thái Xanh Là Gì?
Trà sữa Thái xanh là một loại đồ uống phổ biến trong ẩm thực Thái Lan, kết hợp giữa hương vị truyền thống của trà xanh và sự ngon ngọt của sữa đặc. Đây là một biến thể thơm ngon và hấp dẫn của trà sữa truyền thống, có màu cốm nhạt và thường được phục vụ với đá, tạo ra một thức uống mát lạnh và thơm ngon.
Quy trình làm trà sữa Thái xanh thường bắt đầu bằng việc ủ trà xanh, sau đó kết hợp với sữa đặc và các thành phần khác như đường và bột béo để tạo ra hương vị độc đáo. Thức uống này thường được thưởng thức trong những ngày nắng nóng và là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực đường phố Thái Lan.
Trà Sữa Thái Xanh Bao Nhiêu Calo?
Số lượng calo trong trà sữa Thái xanh có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chuẩn bị và thành phần chính được sử dụng. Tuy nhiên, để cung cấp một ước lượng tổng quát, một cốc trà sữa Thái xanh trung bình (khoảng 240 ml) có thể chứa khoảng từ 150 đến 200 calo.
Lưu ý rằng thông số dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng đường, sữa, và các thành phần khác được thêm vào trong quá trình pha chế. Nếu bạn quan tâm đến lượng calo cụ thể, việc kiểm tra thông tin dinh dưỡng của sản phẩm cụ thể hoặc hỏi nhân viên cửa hàng/địa điểm pha chế có thể là cách tốt nhất.
Cách Pha Trà Sữa Thái Xanh Với Bột Béo
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Thái Xanh ( Khẩu Phần 10 Người)
- Sữa đặc: 420gr
- Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói (khoảng 10gr)
- Đường: 450gr
- Bột béo: 120gr
- Trà Thái xanh: 45gr
- Nước sạch: 5 lít
- Nước đun sôi: 1 lít
Cách Pha Trà Sữa Thái Xanh Với Bột Béo
Bước 1: Pha Nước Trà
Bật bếp, đặt nồi lên và đổ 5 lít nước sạch vào nồi. Hâm nóng nước đến khi nó sôi, sau đó thêm 45g trà Thái vào nồi. Tắt bếp, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 10-12 phút. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước và thời gian ủ trà theo khẩu vị cá nhân, có thể muốn uống trà đậm hoặc nhạt hơn.
Khi quá trình ủ trà hoàn tất, hãy lọc bỏ bã trà bằng cách sử dụng rây hoặc một tấm vải mỏng.
Bước 2: Làm Thạch Rau Câu
Tiếp tục bật bếp và đặt nồi lên, sau đó đổ 300ml nước cốt trà đã ủ (không có bã trà) vào nồi, cùng với 1 lít nước lọc đun sôi. Trong nồi, thêm 1 gói bột rau câu con cá dẻo và 225g đường. Khi nước sôi, đổ hỗn hợp vào nồi, đồng thời khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn. (Nếu muốn thêm đậm đà, bạn có thể thử thêm một ít muối theo khẩu vị cá nhân).
Đun hỗn hợp trong khoảng 7-9 phút nữa, sau đó tắt bếp và đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội. Khi thạch đã đông, sử dụng dao để cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Pha Trà Sữa Với Bột Béo
Bật bếp và đổ nước trà đã loại bỏ bã vào nồi, sau đó đặt nồi lên bếp để nước trà đun sôi. Khi nước trà đã sôi, thêm 225g đường và 420g sữa đặc cùng với 120g bột béo vào nồi, rồi khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn tan. Trong quá trình này, màu nước trà sẽ chuyển từ màu xanh đen sang màu cốm nhạt, đặc trưng của trà Thái xanh.
Nêm nếm lại để điều chỉnh vị theo khẩu vị cá nhân, sau đó giảm lửa bếp và đổ phần thạch rau câu đã được cắt nhỏ vào nồi. Bạn đã hoàn tất việc chế biến một tách trà sữa Thái xanh thơm ngon, béo ngậy, sẵn sàng để thưởng thức.
Bước 4: Hoàn Thành
Sau khi trà đã nguội, bạn có thể đổ hỗn hợp vào chai và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi thưởng thức, thêm đá để tăng thêm hương vị mát lạnh cho đồ uống này. Trà Thái xanh, với hương thơm đặc trưng của trà, vị sữa đậm và bột béo, sẽ là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng sắp tới. Đừng quên mời thêm người thân và bạn bè để cùng thưởng thức chung món nước từ cách pha trà sữa thái xanh với bột béo này nhé!
Lời Kết
Với cách pha trà sữa thái xanh với bột béo của chúng tôi, bây giờ bạn đã sẵn sàng bước vào thế giới của sự hòa quyện giữa hương thơm trà xanh, độ béo ngậy của sữa và vị ngon béo của bột béo? Hãy cùng nhau tìm hiểu và tận hưởng hương vị tuyệt vời của trà sữa Thái xanh với bột béo!
