Cà phê đóng chai đang trở thành một xu hướng phổ biến và thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thưởng thức cà phê. Khác biệt với những lựa chọn cà phê đóng lon hoặc pha sẵn, cà phê đóng chai mang lại sự thuận tiện và độ tươi mới của cà phê nguyên chất. Hãy cùng Cà Phê 68 khám phá cách pha cà phê đóng chai đơn giản nhưng độc đáo để tạo nên ly cà phê đóng chai thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Cà Phê Đóng Chai Là Gì?
Khác với những dòng cà phê đóng lon hay cà phê pha sẵn trên thị trường, cà phê đóng chai mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Thay vì chứa chất bảo quản và hương liệu, cafe chai được làm từ cà phê nguyên chất, không thêm vào bất kỳ chất phụ gia nào. Sự khác biệt nằm ở việc cà phê này được pha chế ngay trước khi đóng chai, giữ nguyên hương vị tinh tế và chất lượng của cà phê nguyên chất.
Cà phê đóng chai có thể bảo quản được trong thời gian 3-5 ngày khi được đặt trong môi trường lạnh, giúp duy trì hương thơm và độ tươi mới của cafe pha sẵn. Điều này làm cho cà phê đóng chai trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích cà phê nhưng có cuộc sống bận rộn.
Cách làm cà phê pha sẵn đóng chai không phức tạp, nhưng lại mang đến “chất riêng” do mỗi người có công thức pha chế đặc trưng của mình. Sự kết hợp linh hoạt giữa các loại cà phê như arabica, robusta, hay culi theo tỷ lệ riêng biệt tạo nên cà phê trộn (Blended Coffee), giúp tạo ra hương vị độc đáo và phong cách riêng, phản ánh gu ẩm thực của người Việt.
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
Cách Pha Cafe Đặc Quánh Đóng Chai
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cà phê: 100gr
- Nước sôi: 410 ml
- Phin lớn
- Cốc, ly, tách,.. sứ để có thể chịu nhiệt cao.
- Bình thủy tinh: 2 bình
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
- Bước 1: Sử dụng muỗng đo cà phê để đo lượng cà phê cần pha và đổ vào phin, sau đó nhẹ nhàng lắc để đều cà phê. Ấn nhẹ nắp gài phin, lưu ý không nên ấn quá mạnh để tránh làm nghẹt cà phê trong phin hoặc làm tăng tốc độ chảy, khiến cà phê không đạt được độ đậm đặc mong muốn.
- Bước 2: Châm 160ml nước sôi vào phin. Trong quá trình châm, giữ muỗng phin ở một góc và rót nước sôi thành vòng tròn để cà phê được ủ đều. Hãy nhẹ nhàng và bắt đầu quá trình ủ cà phê.
- Một điểm quan trọng là bước ủ cà phê, mà nhiều người thường bỏ qua. Cà phê nguyên chất thường có độ nở cao, việc ủ giúp cà phê nở đều và tránh tình trạng bung nắp gài phin ngay từ đầu, làm mất đi độ đậm đà của cà phê.
- Bước 3: Đợi khoảng 7-10 phút để cà phê nở đều, sau đó tiếp tục châm thêm 250ml nước sôi vào phin. Đậy nắp gài và chờ cho cà phê nhỏ giọt.
- Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết, xiết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại trong phin. Kết quả sau quá trình pha chế sẽ tạo ra nước cốt đủ dùng cho 4-5 ly cà phê phin, giữ nguyên hương vị và độ đậm đà.
- Bước 5: Cho cà phê đã pha vào chai và bảo quản lạnh sửa dụng trong vòng 3 ngày.
Cách Làm Cà Phê Ủ Lạnh Đóng Chai – Cà Phê Cold Brew
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cà phê bột nguyên chất: 80g
- Nước lọc: 800ml
- Bình thủy tinh: 2 bình
- Túi lọc bằng vải sạch: 1
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
- Bước 1: Đổ 800ml nước nguội và 80g cà phê bột vào bình thủy tinh sạch, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
- Bước 2: Đậy kín nắp bình thủy tinh và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để ủ trong thời gian ít nhất 24 giờ.
- Bước 3: Sau khi cà phê đã ủ lạnh trong bình thủy tinh, đổ hỗn hợp này vào túi lọc bằng vải sạch đã chuẩn bị trước đó. Lọc kỹ để loại bỏ bã cà phê, giữ lại nước cà phê đã chiết xuất. Sau đó, đổ nước cà phê đã chiết xuất vào chai thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Cách Pha Cà Phê Phê Sữa Đá Đóng Chai
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cốt cà phê Balanced tỉ lệ: 15 Arbica – 85 Robusta: 140ml
- Sữa đặc: 60ml
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
- Bước 1: Khuấy tan sữa đặc vào cùng cà phê và sau đó rót hỗn hợp này vào chai.
- Bước 2: Bảo quản chai trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Cách Làm Cà Phê Muối Đóng Chai
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cốt cà phê Blend tỉ lệ: 15 Arabica – 85 Robusta: 35ml
- Sữa đặc: 25ml
- Nước đun sôi ở 95 độ C: 100ml
- Kem béo thực vật: 200ml
- Muối tinh: 5g
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
- Bước 1: Trong 200ml kem béo thực vật, thêm 5g muối và sử dụng máy đánh sữa để đánh bông hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút.
- Bước 2: Trong cốc cà phê đã pha, thêm 25ml sữa đặc. Sau đó, đổ 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào để tạo thành ly cà phê muối.
- Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo trạng thái tốt nhất của đồ uống.
Cách Pha Cà Phê Bạc Xỉu Đóng Chai
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cốt cà phê Balanced tỉ lệ: 20 Arabica – 80 Robussta: 70ml
- Sữa đặc: 70ml
- Sữa tươi: 60ml
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
- Bước 1: Hòa tan hoàn toàn các nguyên liệu bằng cách khuấy đều chúng.
- Bước 2: Rót hỗn hợp đã pha vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 2 ngày để đảm bảo trạng thái tốt nhất của đồ uống.
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai Vị Kem Béo
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cốt cà phê Blend tỉ lệ: 15 Arabica – 85 Robusta: 35ml
- Whipping cream: 50ml
- Sữa đặc: 20ml
Cách Pha Cà Phê Đóng Chai
- Bước 1: Đổ 20ml sữa đặc và 50ml whipping cream vào 35ml cà phê.
- Bước 2: Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện vào nhau, sau đó rót hỗn hợp vào chai.
- Bước 3: Bảo quản chai trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Lời Kết
Việc pha cà phê đóng chai không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang lại trải nghiệm thưởng thức cà phê độc đáo. Với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tạo nên những chai cà phê tinh tế và đậm đà ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và khám phá thế giới hương vị mới mẻ từ cà phê đóng chai ngay hôm nay!
