Arabica Typica là một biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp. Đây không chỉ là một loại cà phê mà còn là một trải nghiệm tinh tế, nơi mà hương vị trở thành ngôn ngữ, và mỗi giọt cà phê là một chuyến phiêu lưu qua thế giới hương thơm đặc sắc. Hãy cùng Cà Phê 68 khám phá về cà phê Typica là gì và những điều đặc biệt mà nó mang lại cho những người yêu thưởng cà phê.
Cà Phê Typica Là Gì?
cà phê Typica là gì? Cà phê Typica thuộc chi Arabica và đồng thời là giống Arabica thuần chủng. Arabica Typica được biết đến như một trong những giống cà phê lâu đời nhất trên thế giới. Cây cà phê Typica khá lớn so với các giống khác, với các cành nhỏ mọc theo hình nón, chếch nghiêng góc 60 độ so với nhánh chính. Lá của cây thường có màu vàng đồng, tạo nên một diện mạo đặc trưng. Hạt Typica có hình dáng bầu dục và kích thước tương đối nhỏ.
Cà phê Typica thường được mệnh danh là “hoàng hậu trong vương quốc cà phê” với trái cà phê to và hương vị hấp dẫn. So với giống cà phê Bourbon, hạt của Typica có kích thước dài hơn và sản lượng ít hơn khoảng 20-30%. Khả năng phát triển ở độ cao 1500m làm cho cây cà phê này trở nên hiếm và khó trồng.
Tuy nhiên, chất lượng cao và năng suất ổn định đã làm cho Arabica Typica trở thành chuẩn mực cho chất lượng cà phê, và đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc lai tạo các giống cà phê hiện đại. WCR (World Coffee Research) đánh giá giống Arabica Typica là một nhóm có nhiều hậu duệ, được canh tác rộng rãi trên toàn cầu với các tên gọi như Criollo (Creole), Indio (tại Ấn Độ), hoặc Arábigo (Arabica).
Hương Vị Của Cà Phê Typica Là Gì?
Cà phê Typica không chỉ độc đáo về đặc tính di truyền mà còn là nguồn cảm hứng cho một hương vị độc nhất. Hương thơm của Typica mang đến sự ngây ngất, khiến cho mọi ai đắm chìm trong nó đều cảm nhận được sự sang trọng và tinh tế đặc biệt. Mỗi giọt cà phê Typica được chế biến đều kết hợp những hương vị hoa quả và socola, tạo nên một bữa tiệc hương thơm tinh tế.
Về mặt mùi vị, Typica đặc trưng với hàm lượng axit malic cao, tạo nên một vị chua tinh tế, giống như hương vị trong một quả táo mới hái. Hương vị của loại cà phê này không chỉ nổi bật với vị chua độc đáo mà còn mang đến độ đắng dịu và hậu vị ngọt nhẹ, tạo nên trải nghiệm cà phê đầy thoải mái và dễ chịu.
Các Loại Cà Phê Typica Là Gì?
Cà phê Typica đang trở nên hiếm hoi trên các trang trại cà phê hiện đại. Mặc dù chúng thường xuất hiện trong các giống cây bản địa như Blue Mountain, Kona, Java và Sumatra, nhưng nhiều người hiện đang nhầm lẫn chúng với các loại giống riêng biệt.
Kent (Ấn Độ)
Cà phê Typica Kent, có nguồn gốc từ Ấn Độ, là một biến thể của Typica được trồng để chống lại bệnh gỉ sắt. Mặc dù thường được hiểu lầm là có nguồn gốc từ miền Đông Ấn Độ, Kent thực sự đã được trồng khắp đất nước, với phiên bản phổ biến như K7 ở Kenya.
Kona (Hawaii)
Kona, một trong những loại cà phê đắt tiền nhất thế giới, đánh giá cao nhờ vào điều kiện và phương pháp trồng đặc biệt ở vùng Kona, Hawaii. Với danh tiếng chất lượng, giống “Kona Typica” tạo ra hương vị độc đáo, làm nổi bật sự khác biệt thay vì chỉ là đặc tính di truyền.
Blue Mountain (Jamaica)
Blue Mountain, có nguồn gốc từ Typica, nổi tiếng từ vùng núi Blue Mountains của Jamaica. Dù có nguồn gốc từ Typica, nhưng “Blue Mountain” là cái tên được quy định và chứng nhận bởi Ủy ban Công nghiệp Cà phê Jamaica, làm nổi bật độ độc đáo của nó.
Maragogype (Brazil)
Maragogype là đột biến tự nhiên của Typica, phát hiện tại Brazil vào khoảng năm 1870. Với kích thước lớn về lá, quả và hạt, giống cà phê này, mặc dù năng suất thấp, thu hút sự quan tâm nhờ vào hiếm có và chất lượng tương đối cao của nó.
Những giống cà phê này dù hiếm hoi, vẫn giữ vững danh tiếng của mình trong thế giới cà phê độc đáo và chất lượng.
Cách Thưởng Thức Chuẩn Cà Phê Typica Là Gì?
Để trải nghiệm hương vị tốt nhất của cà phê Typica, người tiêu dùng nên sử dụng loại cà phê nguyên chất, không pha thêm bất kỳ phụ gia nào khác. Khi pha cà phê, nên uống nó mà không thêm đường hay sữa.
Nếu bạn cảm thấy vị hơi nhạt, có thể thử pha trộn Typica với một giống cà phê khác, thường là Robusta. Có hai tỷ lệ pha trộn phổ biến là 70% Typica và 30% Robusta, hoặc 50% Typica và 50% Robusta. Những cách pha trộn này giúp làm nổi bật hương vị của Typica.
Bạn cũng có thể thử pha 70% Robusta và 30% Typica, tùy thuộc vào sở thích cá nhân về hương vị. Sự kết hợp này giúp cân bằng vị chua của Typica với chất ngọt từ Robusta, tạo ra một hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị cà phê đích thực nhất, việc sử dụng cà phê nguyên chất mà không pha trộn phụ gia là lựa chọn tốt nhất. Khi bạn đã quen với cách thưởng thức này, khả năng cao là bạn sẽ trở nên mê mẩn và không muốn chọn cà phê trộn nữa.
Giá Bán Cà Phê Typica
Cà phê Typica hiện nay có giá trên thị trường dao động từ khoảng 70.000 đồng đến 100.000 đồng/kg. Do có sản lượng thấp và khá hiếm nên chúng thường bị làm giả nên khi mua cần tìm kiếm địa chỉ uy tín, có chứng nhận chất lượng và nguồn gốc rõ ràng để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.
Lời Kết
Với hương thơm quyến rũ và vị ngon đặc trưng, cà phê Typica không chỉ là thức uống mà còn là câu chuyện về sự đam mê, nỗ lực và tìm kiếm cái đẹp trong từng giọt cà phê. Mỗi cốc cà phê Typica không chỉ là một trải nghiệm về vị giác mà còn là một hành trình khám phá văn hóa và nghệ thuật cà phê đỉnh cao.
