Trà sữa Thái đỏ ChaTraMue là một trong những thức uống yêu thích của nhiều người nhờ vào hương vị đậm đà, thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Để thưởng thức một ly trà sữa Thái đỏ đúng chuẩn, việc tự pha chế tại nhà không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp bạn điều chỉnh độ ngọt, béo theo sở thích cá nhân. Hãy cùng Cà Phê 68 khám phá cách pha trà sữa Thái đỏ ChaTraMue đơn giản mà hấp dẫn ngay tại căn bếp của bạn.
Sơ Lượt Về Thương Hiệu Trà Sữa Chatramue
Thương Hiệu Chatramue
ChaTraMue là một thương hiệu trà nổi tiếng của Thái Lan, được sáng lập bởi ông Tan Passakornnatee. Ra đời từ năm 1945, thương hiệu này cung cấp nhiều loại trà đặc biệt như trà sữa, trà xanh, trà đen, trà hoa quả và các loại trà thảo dược.
Bắt đầu từ một cửa hàng nhỏ bán trà và cà phê ở khu vực Chinatown của Bangkok, ChaTraMue đã phát triển và mở rộng hoạt động kinh doanh trà trên toàn Thái Lan.
Trà Thái Chatramue
Trà của thương hiệu ChaTraMue được sử dụng rộng rãi trong các tiệm trà sữa và nhà hàng ở Thái Lan cũng như Việt Nam. Loại trà này được giới trẻ ưa chuộng nhờ vào nguyên liệu tự nhiên và hương thơm đặc biệt.
Trà Thái xanh có dạng lá trà khô, được làm từ những búp trà xanh tươi, nguyên chất, kết hợp với các nguyên liệu khác như hồi và thảo quả. Tất cả tạo nên một ly trà với hương thơm riêng biệt, chút thanh mát của lá trà cùng hương thơm của thảo mộc.
Trà xanh Thái Lan ChaTraMue có thể được dùng để pha chế trà sữa Thái ngon hoặc pha trà nguyên chất uống rất thanh mát. Ngoài trà Thái xanh, trà Thái đỏ ChaTraMue cũng góp phần tạo nên ly trà sữa Thái đỏ thơm ngon. Bộ đôi trà sữa Thái xanh và đỏ đã từng “làm mưa làm gió” trong cộng đồng yêu trà sữa suốt một thời gian dài.
Ngày nay, khi thị trường tràn ngập những thức uống mới, bột trà sữa Thái xanh lại càng trở nên phổ biến hơn trong giới pha chế. Bột trà sữa Thái xanh được sử dụng để sáng tạo nhiều món hot trend như kem trà xanh, bingsu, và chè khúc bạch. Ngoài ra, topping như thạch phô mai và trân châu trà xanh cũng sử dụng nguyên liệu này, tạo nên màu xanh đặc trưng cực kỳ cuốn hút và bắt mắt.
Các sản phẩm của thương hiệu này, như trà xanh Thái Lan ChaTraMue và trà đỏ ChaTraMue, có giá dao động từ 65.000 đến 165.000 VNĐ tùy loại.
Cách Pha Trà Sữa Thái Đỏ Chatramue
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Trà Thái đỏ Chatramue: 60 gram
- Bột Béo: 500 gram
- Nước sôi: 2.3 l
- Sữa đặc 300 gram
- Muối ăn: 2.5 gram
- Đường: 300 gram
- Lục trà Lộc Phát: 20 gram
- Trân châu 20 gr (hoặc các loại topping yêu thích)
- Đá viên: 0,7 kg
- Túi lọc trà
- Ly đựng trà sữa, bình ủ trà, muỗng, ống hút
Cách Pha trà sữa Chatramue Thái Đỏ
Bước 1: Ủ Trà
- Cách 1: (Chỉ sử dụng trà Thái đỏ Chatramue) Cho 60 gram Thái đỏ Chatramue vào túi vải lọc trà 2.3 lít nước sôi cho vào bình ủ. Ủ trà 20 phút. Sau khi lọc bỏ bã trà thêm 2.5ml muối ăn.
- Cách 2: (Kết hợp với Lục trà Lộc Phát) Cho 40g trà Thái đỏ + 20 g Lục trà Lộc Phát vào túi vải lọc trà + 2.3 lít nước sôi cho vào bình ủ. Ủ trà 20 phút Sau khi lọc bỏ bã trà thêm 2.5ml muối ăn.
Bước 2 : Cho lần lượt 500g bột béo vào nước cốt trà khuấy cho bột tan với 300g đường cát và 300g sữa đặc khuấy đến khi tan hết. Cho 0.7kg đá bi đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện đá bị tan hết là hoàn thành cách pha trà sữa Thái Chatramue.
Bước 3: Ủ lạnh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trên 8 tiếng.
Mức trà sữa Thái cho các size ly:
- Ly 350ml: 150ml Trà sữa Thái đỏ
- Ly 500ml: 170ml Trà sữa Thái đỏ
- Ly 700ml: 190ml Trà sữa Thái đỏ
Bước 4: Để hoàn thiện món trà sữa, không thể thiếu các loại thạch và trân châu dai giòn. Trà Thái đỏ thơm lừng với màu sắc bắt mắt từ trà và các loại thạch. Khi hút thử trà, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm và chát của trà, kết hợp với vị béo ngọt của sữa, tạo nên một hương vị cực kỳ vừa miệng và hấp dẫn.
Cách Bảo Quản Trà Sữa Thái Đỏ Chatramue
Nên bảo quản trà sữa ở nhiệt độ phòng từ 20–30 độ C và sử dụng trong vòng 8 tiếng. Sau 8 tiếng, trà sữa có thể bắt đầu tách nước, chuyển sang trạng thái ôi thiu và có vị chua.
Cách tốt nhất để bảo quản trà sữa lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị là để trong tủ lạnh. Nên bảo quản trà sữa trong hộp kín hoặc chai thủy tinh để tránh lẫn mùi với các thực phẩm khác. Với cách bảo quản này, trà sữa có thể sử dụng được trong vòng 4 ngày.
Lời Kết
Cách pha trà Thái ChaTraMue đỏ tại nhà không chỉ là một trải nghiệm thú vị mà còn mang đến cho bạn những ly trà sữa thơm ngon, đúng điệu. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, với cách pha trà Chatramue bạn có thể tạo ra một thức uống hấp dẫn cho bản thân và người thân yêu. Hãy bắt tay vào thực hiện và tận hưởng hương vị đặc biệt của trà sữa Thái đỏ ngay hôm nay!
