Trong thế giới hương vị độc đáo của cà phê, cafe sầu riêng nổi bật với hương vị và trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Đây không chỉ là một đồ uống mà còn là hành trình khám phá về hương thơm và vị ngon, biến mỗi giọt cà phê thành một chuyến phiêu lưu với giác quan. Hãy cùng Cà Phê 68 khám phá cách thực hiện của món cafe đặc biệt này nhé.
Cafe Sầu Riêng là Gì?
Cà phê sầu riêng mang đến một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đắng riêng biệt của cà phê và vị béo bùi của sầu riêng và sữa đặc. Mỗi giọt cà phê nhỏ nhẹ rơi xuống, thấm đẫm vào sầu riêng, tạo nên một sự hòa quyện độc đáo, không làm mất đi chất và hương vị đặc trưng của cà phê và sầu riêng.
Khi uống mà không khuấy lên, chỉ cần cầm ly lên và lắc nhẹ, nhấc lên mũi để cảm nhận hương vị đặc trưng đó. Vị đắng của cà phê hòa quyện với vị buồn béo của sầu riêng làm cho ly cà phê trở nên lãng mạn và khó quên.
Vị ngọt của sầu riêng không lấn át cà phê, mà ngược lại, làm tăng thêm vị đắng gây nghiện của nó lên một tầng nữa. Hương sầu riêng độc đáo pha trộn với mùi cà phê tạo ra một hỗn hợp gây thú vị, khiến bạn muốn thưởng thức liên tục, không chấp nhận kết thúc. Hãy để vị ngọt của sầu riêng truyền đến vị đắng của cà phê, tạo ra một hành trình thưởng thức mới và độc đáo.
Cách Làm Cafe Sầu Riêng
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Cơm sầu riêng: 80 gr
- Đường cát: 5 gr
- Sữa đặc: 30 ml
- Sữa tươi không đường: 180 ml
- Cà phê pha phin: 30 ml
- Đá lạnh: 60 gr
- Máy đánh trứng, ly, muỗng, chén, dĩa.
Cách Làm Cà Phê Vị Sầu Riêng
Bước 1: Pha Cafe
Để pha cà phê hãy thêm 2 muỗng cà phê bột vào phin và nhấn chặt bột để tinh chất cà phê được chiết xuất mạnh mẽ hơn.
Tiếp theo, đổ khoảng 3 muỗng canh nước sôi vào phin cà phê để đầy đủ không gian.
Đậy nắp lại và thu gọt cà phê vào một ly.
Bước 2: Đánh Bông Cà Phê
Bạn cho cà phê và đường vào một chén, sau đó sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp này trong khoảng 1 phút.
Hỗn hợp được coi là đã đạt khi có bọt, có kết cấu nhẹ như đám mây, và khi nhấc lên, nó cảm giác chắc, ổn đinh và có màu nâu.
Bước 2: Dằm Sầu Riêng
Bạn lấy muỗng tách cơm sầu riêng ra khỏi hạt, để riêng ra một cái dĩa. Sau đó, dằm nhuyễn cơm sầu riêng ra.
Bước 3: Chế Biến Cafe Sầu Riêng
Chuẩn bị một ly và đổ một ít sữa đặc vào. Tiếp theo, thêm toàn bộ phần cơm sầu đã nhuyễn vào ly.
Sau đó, thêm đá và đổ sữa tươi vào ly. Cuối cùng, hãy thêm 30ml cà phê đã pha phin để tạo thêm hương vị thú vị và làm cho đồ uống trở nên hấp dẫn và đẹp mắt!
Khi thưởng thức cafe sầu riêng, nhớ khuấy đều để tận hưởng hương vị thơm ngon và độ béo ngậy của cà phê vị sầu riêng trong từng ngụm.
Bước 4: Thành Phẩm
Chỉ cần dành 15 phút để thực hiện, bạn sẽ có ngay một ly cà phê sầu riêng độc đáo, thơm ngon mà quy trình làm không quá phức tạp. Khi đưa ly cà phê này lên gần mũi, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm độc đáo từ sự kết hợp tuyệt vời này.
Theo công thức này, vị đắng đặc trưng của cà phê được làm dịu đi nhờ hòa quyện với hương vị ngọt ngào của sữa đặc và sầu riêng béo ngậy. Mỗi ngụm sẽ làm cho bạn không thể quên được!
Lưu Ý Khi Thực Hiện Món Cafe Sầu Riêng
Thời gian để đánh cà phê thành bọt có thể mất một chút thời gian, nhưng đừng bao giờ từ bỏ nếu bạn muốn có một ly cà phê bọt biển theo ý muốn.
Nếu bạn đã chọn loại cà phê đúng mà vẫn gặp khó khăn trong việc tạo bọt, có thể là do tỷ lệ đường và nước chưa chính xác. Việc sử dụng ít đường có thể làm cho cà phê không tạo bọt hoặc bọt không đủ sừng, dễ tan chảy.
Sầu riêng ngon thường có mùi thơm đậm. Ngay cả từ xa, bạn cũng có thể ngửi thấy hương thơm đặc trưng, không thể nhầm lẫn được.
Khi gõ nhẹ vào quả sầu riêng, âm thanh “bịch bịch” hoặc âm thanh đanh chắc cho thấy quả có vị ngon và thịt đậy. Ngược lại, nếu bạn nghe thấy âm thanh “coong coong”, hãy tránh quả đó vì nó có thể chứa nhiều hạt và không ngon.
Chú ý đến cuống sầu riêng tươi, chúng nên là nhựa vì đó là những quả mới, chưa qua xử lý hóa chất. Ngoài ra, quả sầu riêng chín sẽ có màu xanh rêu hoặc vàng nhạt, gai căng tròn, to đều. Phần eo của quả nên phình to và rõ ràng từng múi.
Nếu bạn không có quá nhiều thời gian và việc chuẩn bị nguyên liệu và chế biến khiến bạn thấy phức tạp thì bạn có thể sử dụng cafe sầu riêng hòa tan như cà phê sầu riêng malaysia 4in1,…Lưu ý nên mua ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
Lời Kết
Cafe sầu riêng, với hương thơm và vị ngon tinh tế, là một trải nghiệm độc đáo từ việc chọn lựa quả đến quá trình pha chế. Mỗi giọt cà phê là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự tôn trọng nguồn nguyên liệu và sự sáng tạo pha chế. Hãy để hương vị đặc trưng của cafe sầu riêng làm phong phú thêm cuộc sống, biến mỗi giọt cà phê thành một chuyến phiêu lưu đầy ý nghĩa.
