Cuộc sống bận rộn và hổi hả đã làm cho phong cách thưởng thức cà phê thay đổi. Sự nhanh chóng và tiện lợi thay thế cho việc thưởng thức và chậm rãi, cà phê pha máy ngày càng được ưa chuộng bởi sự phù hợp với nhịp sống thời đại nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Trong bài viết này, mời bạn cùng Cà Phê 68 bước vào thế giới của cà phê pha máy.
Cà Phê Pha Máy Là Gì?
Cà phê pha máy, hay còn được biết đến với tên gọi Espresso, là một loại thức uống có nguồn gốc từ nước Ý. Xuất phát từ châu Âu, đặc biệt là Ý, cà phê espresso đã nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Ngày nay, đây là một loại thức uống mà nhiều người ưa chuộng. Một tách espresso thường bao gồm hai lớp chính: Crema và Liquid.
- Crema: Đây là lớp bọt khí được tạo ra từ sự hòa quyện giữa nước và dầu, thường mang đến hương vị đắng đặc trưng. Điều này làm cho espresso thường có hương vị nồng nàn hơn so với các loại cà phê thông thường.
- Liquid: Liquid bao gồm các chất hòa tan, chất khí, và các chất không hòa tan khác. Sự kết hợp này tạo nên hương vị đặc sắc và phong phú cho thức uống.
Trong thời gian gần đây, quán cà phê đã chuyển đổi sang việc sử dụng các loại cà phê pha máy để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng, mang lại trải nghiệm cà phê chất lượng và độ đậm đà mà họ mong muốn.
Các Loại Cà Phê Pha Máy Được Ưa Chuộng
Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại cà phê pha máy đa dạng. Dưới đây là một số loại cà phê nổi tiếng:
Espresso
Espresso được pha từ nước nóng được nén bởi áp suất cao. Cà phê được rang mộc, không chứa bất kỳ tạp chất nào. Trong văn hóa Việt Nam, Espresso đã được điều chỉnh để phản ánh đặc trưng độc đáo của đất nước. Loại cà phê này thích hợp cho các bạn trẻ văn phòng với tốc độ và sự tiện lợi.
Latte
Latte có hương vị nhẹ, phù hợp cho những người không muốn cà phê quá đậm. Đây là sự kết hợp của Espresso, sữa nóng và bọt sữa theo tỷ lệ nhất định. Latte còn được biết đến với Latte Art, một nghệ thuật tạo hình ấn tượng bằng cách tạo ra hình ảnh trên bề mặt cà phê.
Macchiato
Macchiato có nguyên liệu chính là cà phê pha máy và sữa, với hương vị cà phê chiếm ưu thế. Có hai loại phổ biến là Espresso Macchiato (đắng) và Latte Macchiato (ngọt, béo), tùy thuộc vào cách pha.
Mocha
Mocha giữ nguyên tinh thần Espresso nhưng thêm vào đó một chút chocolate, tạo ra hương vị đặc biệt khó quên. Đây là một lựa chọn phổ biến với giới trẻ vì hương thơm nhẹ và dễ uống hơn so với cà phê nguyên chất.
Cappuccino
Tương tự như Latte, Cappuccino được tạo ra từ Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Vì sử dụng nhiều nước nóng hơn, lớp bọt sữa ít hơn, tạo nên một vị ít béo hơn. Thích hợp uống vào buổi sáng khi còn nóng, bạn nên thưởng thức lớp cà phê và bọt sữa hòa quyện bằng cách nghiêng cốc, không nên khuấy để giữ nguyên hình trang trí phía trên.
Cà Phê Pha Phin Có Pha Máy Được Không?
Câu trả lời là có nhưng, hương vị của cốc cà phê của bạn có thể không giữ được chất lượng như kiểu pha nguyên bản. Dưới đây là hai trường hợp bạn có thể áp dựng phương pháp này:
Cà Phê Phin Ở Dạng Bột
Việc sử dụng bột cà phê phin để pha máy vẫn khả thi, tuy nhiên, không phải là phương pháp tối ưu để trải nghiệm hương vị cà phê ngon nhất từ máy pha cà phê. Lý do là bột cà phê phin thường được xay thô hơn (to) so với bột cà phê dành cho máy pha cà phê Espresso.
Khi sử dụng bột cà phê phin, quá trình chiết xuất có thể trở nên chảy loãng hơn, không tận hưởng được hương vị ngon nhất và lớp Crema cũng không đậm đặc như bình thường.
Cà Phê Phin Ở Dạng Hạt
Hoàn toàn có thể sử dụng hạt cà phê phin để pha máy Espresso. Cần lưu ý rằng hạt cà phê sẽ được xay mịn hơn so với thông thường khi sử dụng phin. Điều này là do máy pha Espresso yêu cầu kích cỡ hạt cà phê mịn hơn so với cà phê phin.
Ngoài ra, để tránh hư máy và tắc nghẽn, cà phê phin cần phải là loại cà phê không tẩm ướp thêm bơ, muối, hay hương liệu. Kiểm tra kỹ thuật này sẽ giúp đảm bảo rằng cà phê phin bạn sử dụng đáp ứng được yêu cầu cần thiết cho máy pha Espresso.
Cà Phê Pha Máy Và Pha Phin Loại Nào Ngon Hơn?
Sự ngon miệng của cà phê pha máy hay pha phin phụ thuộc vào sở thích cá nhân, loại cà phê bạn chọn, và cách bạn muốn trải nghiệm hương vị. Dưới đây là một so sánh giữa cà phê pha máy và pha phin:
Cà Phê Pha Máy
Ưu điểm:
- Tiện lợi và nhanh chóng: Máy pha cà phê thường tạo ra cà phê nhanh chóng và một cách thuận tiện.
- Đa dạng lựa chọn: Bạn có thể thưởng thức nhiều loại cà phê khác nhau như Espresso, Latte, và Mocha.
- Độ chính xác: Máy pha cà phê có thể kiểm soát chính xác lượng nước, áp suất, và thời gian chiết xuất, tạo ra cà phê có hương vị đồng đều.
Nhược điểm:
- Có thể đòi hỏi chi phí cao: Máy pha cà phê chất lượng có thể đắt đỏ và đòi hỏi bảo dưỡng định kỳ.
- Yêu cầu không gian: Máy pha cà phê thường cồng kềnh và đòi hỏi không gian đặt riêng biệt.
Cà Phê Pha Phin
Ưu điểm:
- Hương vị truyền thống: Pha phin giữ lại hương vị truyền thống của cà phê Việt Nam, đặc biệt là với những người yêu thích hương vị đậm đà và đắng.
- Chi phí thấp: Cà phê phin thường rẻ hơn và dễ sử dụng mà không cần nhiều thiết bị phức tạp.
- Linh hoạt: Cà phê phin có thể sử dụng ở nhiều nơi và không đòi hỏi điện năng.
Nhược điểm:
- Thời gian pha lâu hơn: Quá trình pha cà phê bằng phin thường mất thời gian hơn so với máy pha cà phê.
- Khó kiểm soát: Bạn khó kiểm soát được áp suất và nhiệt độ như khi sử dụng máy pha cà phê.
Sự lựa chọn giữa cà phê pha máy và pha phin phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Mỗi loại có những ưu điểm và nhược điểm riêng, và người ta thường chọn dựa trên trải nghiệm cá nhân và phong cách sống.
Chọn Loại Cà Phê Pha Máy Chất Lượng
Để chọn lựa loại cà phê pha máy chất lượng dưới đây là một số tiêu chí để bạn có thể xem xét:
Nguồn gốc cà phê: Lựa chọn nguồn gốc cà phê là quan trọng vì nhiều loại cà phê có thể chứa các hợp chất không rõ ràng, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên. Hãy ưu tiên những loại cà phê có nguồn gốc rõ ràng và đã được kiểm duyệt.
Hương vị: Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn loại cà phê pha máy phù hợp. Dựa vào thói quen và khẩu vị cá nhân, bạn có thể chọn lựa giữa vị ngọt, đắng, chua, hay các hương vị khác.
Lượng caffeine: Đối với những người mới bắt đầu thưởng thức cà phê, nên chọn những loại có lượng caffeine thấp để tránh tình trạng say cà phê. Sau khi quen với cà phê, bạn có thể tăng cường với những loại cà phê có nồng độ caffeine cao hơn.
Những tiêu chí trên sẽ giúp bạn lựa chọn cà phê phù hợp với cá nhân bạn và mang lại trải nghiệm cà phê tốt nhất.
Cách Bảo Quản Cà Phê Pha Máy
Có thể tự mua cà phê hạt và thực hiện quá trình rang và xay tại nhà. Đây là phương pháp tốt nhất để bảo quản cà phê và giữ cho hương thơm của nó lâu tại gia. Để bảo quản cà phê hiệu quả, cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng.
Tránh nơi có độ ẩm cao, không khí ẩm, ánh nắng mặt trời trực tiếp, và nhiệt độ cao khi lưu trữ cà phê. Sau khi rang và xay cà phê, nên để nó ở môi trường khô ráo và thoáng mát.
Hãy giữ cà phê hạt nguyên bản cho đến khi bạn sử dụng hết cà phê bột đã xay trước đó, sau đó mới tiến hành rang cà phê mới. Thực hiện điều này giúp bảo quản cà phê trong thời gian dài hơn và giữ cho hương vị thơm ngon.
Không đặt cà phê rang vào tủ lạnh sau quá trình rang. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê do mùi thức ăn trong tủ lạnh có thể bám vào cà phê và làm thay đổi hương vị.
