Nhiều người thường nghĩ khi mở quán cafe nhỏ, không cần quan tâm quá nhiều đến số vốn ban đầu. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm, cả khi mở quán cafe nhỏ hay lớn, việc xác định chi phí mở quán cafe nhỏ để lên kế hoạch là rất quan trọng. Dưới đây Cà Phê 68 tổng hợp các chi phí cần xem xét khi bắt đầu kinh doanh quán cafe.
Chi Phí Mở Quán Cafe Nhỏ Là Gì?
Với mọi mô hình quán cafe, một trong những điều quan trọng bạn cần quan tâm để lên kế hoạch mở quán cafe đầu tiên là số vốn cần thiết. Đối với chi phí để mở quán cafe nhỏ, có thể chỉ cần khoảng 40 đến dưới 100 triệu đồng, bạn đã có thể chuẩn bị sẵn sàng.
Các chi phí này có thể thay đổi tùy theo nhiều yếu tố như chi phí mở quán cafe nhỏ ở thị trấn sẽ khác với nông thôn, thành thị, chi phí mở quán cafe sân vườn nhỏ sẽ khác quán có không gian lớn. Dưới đây là hướng dẫn về chi phí mở quán cafe nhỏ và cách phân bổ ngân sách.
Chi Phí Mặt Bằng
Mặt bằng là một yếu tố quyết định đối với thành công của quán cafe. Nếu có thể, bạn nên tìm một mặt bằng có vị trí thuận lợi, nằm ngay mặt đường hoặc gần ngã tư, ngã ba để thuận tiện cho việc di chuyển. Đồng thời, quan trọng là có chỗ đỗ xe dễ dàng.
Tuy nhiên, với chi phí mở quán cafe nhỏ hạn chế, bạn có thể cân nhắc giảm bớt một số tiện ích để phù hợp với ngân sách, ví dụ như chọn mặt bằng trong ngõ rộng thay vì ở mặt đường chính. Đặc biệt, đảm bảo có đủ chỗ đậu xe sẽ làm tăng sự thuận tiện cho khách hàng.
Chi phí thuê mặt bằng nên giữ trong khoảng 5 – 7 triệu một tháng nếu nguồn vốn ban đầu là 40 – 50 triệu đồng. Nếu bạn đã sở hữu sẵn một mặt bằng, đây là một cơ hội tốt để tiết kiệm chi phí hàng tháng.
Chi Phí Xây Dựng
Bởi diện tích nhỏ, chi phí xây dựng quán cafe cũng không quá lớn. Nếu như bạn tìm được một mặt bằng vừa ý thì hầu như không mất quá nhiều khoản phí này.
Chi Phí Đầu Tư Trang Thiết Bị
Đây là những thành phần không thể thiếu, đòi hỏi khoảng 10 – 12 triệu đồng để đầu tư. Danh sách trang thiết bị bao gồm:
- Quầy pha chế.
- Tủ lạnh, thùng đá hoặc máy làm đá.
- Các loại ly, muỗng, ống hút phù hợp với từng đồ uống (ly cafe, ly trà, ly sinh tố…).
- Máy xay sinh tố, máy ép, máy pha cafe, bình đun nước siêu tốc.
- Các dụng cụ pha chế như: bình shaker, ly đong nguyên liệu, cân điện tử, máy tạo bọt sữa…
Đây là những đồ vật quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hiệu suất phục vụ của quán, vì vậy việc chọn lựa và đầu tư vào chúng là rất quan trọng.
Chi Phí Nội Thất Và Trang Trí
Với quán cafe nhỏ hướng đến đối tượng khách hàng bình dân, bạn có thể linh động trong việc trang trí. Có thể tập trung vào trang trí sau khi quán đã hoạt động ổn định hơn hoặc sử dụng đồ cũ, thanh lý để giảm chi phí mở quán cafe nhỏ. Đối với mục này, bạn nên dành khoảng 10% tổng chi phí mở quán cafe nhỏ đầu tư ban đầu. Dưới đây là hạng mục cần đầu tư ngay từ đầu:
- Bàn, ghế (phù hợp với diện tích quán).
- Hệ thống làm mát như máy lạnh, quạt gió.
- Hệ thống âm thanh.
- Lọ, bình hoa, tranh ảnh trang trí.
- Mạng internet, wifi…
Chi phí trang trí quán vào khoảng 2-5 triệu, thêm vào đó khoảng 5-6 triệu đồng mua bàn ghế.
Đây là những yếu tố quan trọng đảm bảo sự thoải mái và thu hút khách hàng, đồng thời không làm tăng quá mức chi phí ban đầu.
Chi Phí Nguồn Nguyên Liệu
Chi phí nguyên liệu bao gồm các khoản chi như mua cà phê, sữa, đường, siro, trái cây hoa quả tươi, và các nguyên liệu trang trí như lá bạc hà, cây sả… Nguồn chi phí này không tốn quá nhiều vì bạn cần duy trì sự tươi mới và không cần tích trữ, chi phí thường dao động khoảng 3 – 4 triệu đồng mỗi tháng.
Chi Phí Duy Trì Quán
Chi phí duy trì quán cafe nhỏ bao gồm các khoản chi như chi phí điện nước, lương nhân viên, và internet, thường dao động trong khoảng 8-10 triệu đồng mỗi tháng.
Chi Phí Marketing
Chi phí marketing quán cafe nhỏ và cafe bình dân, thường không đòi hỏi nhiều chi phí đặc biệt. Quán dựa vào lượng khách tự nhiên và có thể tự thực hiện các chiến lược tiếp thị thông qua mối quan hệ với khách hàng, việc đăng bài trên các hội nhóm địa phương, và đôi khi mở các chương trình khuyến mãi nhỏ để thu hút khách hàng mới.
Trong trường hợp các mô hình chuyên biệt hoặc cao cấp hơn, việc chi trả một số tiền cho chiến dịch marketing có thể là lựa chọn để tăng cường hiệu suất quảng cáo, với mức chi phí khoảng 5-10 triệu đồng mỗi tháng.
Chi Phí Đăng Ký Kinh Doanh
Chi phí đăng ký kinh doanh cho một quán cafe nhỏ thường là 1.5 triệu đồng. Tổng cộng, với một vốn đầu tư dưới 100 triệu đồng, bạn có thể khởi đầu một quán cafe nhỏ và tùy thuộc vào tình hình kinh doanh, bạn có thể mở rộng và cải thiện quán của mình theo thời gian.
Lời Kết
Mở quán cafe nhỏ là một hành trình với chi phí khá hợp lý và có thể kiểm soát. Với đầu tư chi phí mở quán cafe nhỏ dưới 100 triệu đồng, bạn có thể bắt đầu kinh doanh không gian trải nghiệm cà phê của riêng bạn và chia sẻ đam mê cà phê của bạn với mọi người xung quanh.
